WEIZEN

weizen

A detta di tutti gli amanti del genere, una waizen mostruosamente buona, piena, fruttatissima ed appagante.
Categoria hefeweizen hell, un altro capolavoro engel, il colore e' un tono intenso del bronzo sulla classica base dorata torbida delle weizen.

Il profumo ci dona un aroma intenso di lievito fresco, rilasciato grazie al procedimento in alta fermentazione che causa anche un leggero deposito sul fondo del fusto e raramente anche nel bicchiere.

Tranquilli se capita e' tutta roba buona e naturale. Butta giu'! Gradazione tipica delle weizen, siamo intorno ai 5,5% gradi. Sicuramente una delle birre piu' rinfrescanti in assoluto, riconosciamo sentori di frutta gialla, pesca e soprattutto banana, corpo armonioso e rotondo, morbida e pulita alla fine.

Il malto e' ottenuta da una miscela al 40% di orzo maltificato ed il 60% di frumento maltificato.
Il luppolo invece e' esclusivamente di tipo aromatico, proveniente dalle coltivazioni di hallertau.

Gli amanti del genere non potranno che apprezzarla.

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